Bubur Ayam

July 6, 2007 at 5:30 pm · Filed under Makanan

Bahan:

  • 1 Ekor Ayam
  • 2 Cup Beras
  • Garam
  • Merica
  • Gula
  • Minyak Wijen
  • Kaldu Ayam Block

Cara Membuat:

  • Rebus Ayam dengan Garam, Merica, Kaldu Ayam Block, Gula dan Minyak Wijen sampai ayamnya masak.
  • Pisahkan ayam untuk di suwir.
  • Rebus beras dengan air kaldu hasil dari rebusan ayam sampai menjadi bubur.
  • Masukkan suwiran ayam ke dalam bubur.
  • Sajikan dengan:
    • Cakwe yang dipotong-potong
    • Daun bawang halus
    • Bawang Goreng
    • Emping
    • Kerupuk
    • Cabe (Cabe rawit dan kemiri diblender jadi satu)
    • Tong Cai
    • Kuning Telur
    • Kecap Manis

**) Resep ini sudah diuji coba di Dapur Ci Ell… :)

Comments

Cumi Goreng Tepung

March 4, 2007 at 10:34 pm · Filed under Makanan, Sajian Laut

Bahan:

  • Cumi di potong persegi panjang 3×2cm dan disayat tapi jangan sampai putus
  • Bawang putih dihaluskan
  • Daun Bawang dipotong halus
  • Telur
  • Maizena
  • Garam
  • Vetzin
  • Merica

Cara:

  • Campur semua bahan menjadi satu
  • Kemudian digoreng

Comments

China Kailan

February 28, 2007 at 4:12 pm · Filed under Makanan, Sayuran

Bahan:

  • Sayur China Kailan (dipotong, batangnya dikupas)
  • Minyak Wijen
  • Bawang putih
  • Saos Tiram
  • Kecap Asin
  • Bawang Goreng

Cara:

  • Panaskan air sampai mendidih, masukkan sayur sampai matang angkat dan tiriskan.
  • Panaskan minyak wijen, masukkan bawang putih sampai sudah wangi, masukkan saos tiram dan kecap asin.
  • Aduk-aduk hingga merata.
  • Tuangkan Saosnya ke atas sayur rebusan tadi.
  • Taburi bawang goreng.

Comments

Coto Makassar

February 14, 2007 at 12:41 pm · Filed under Makanan, Sup

Coto Makassar

Bahan:

  • Daging sapi (Daging has, hati)
  • Kacang goreng, dihaluskan
  • Tau Co, dihaluskan
  • Daun Salam
  • Laos
  • Serai
  • Bawang Merah, dihaluskan
  • Bawang Putih, dihaluskan
  • Garam
  • Vetzin
  • Daun Bawang
  • Telur rebus

Cara Membuat:

  • Rebus daging sapi dengan daun salam, laos, serai, bawang merah dan bawang putih, garam.
  • Kalau daging sudah empuk, masukkan tau co sampai mendidih.
  • Masukkan kacang goreng. Aduk sampai merata.
  • Tambahkan garam dan vetzin sesuai selera.
  • Jika sudah masak, daging dipotong berbentuk kotak.
  • Hidangkan dengan telur rebus dan daun bawang halus dan bawang goreng dan sambal (Cabe rawit dihaluskan dan garam)

Comments

Chili Crab

January 25, 2007 at 5:00 pm · Filed under Makanan, Sajian Laut

Bahan:

  • Kepiting (Dicuci/sikat bersih)
  • Jahe dikeprek
  • Bawang Putih
  • Daun bawang Prei
  • Tomat Botol
  • Cabe Botol
  • Cabe Merah dihaluskan
  • Kaldu Ayam
  • Air Putih
  • Maizena
  • Telur dikocok
  • Jeruk

Cara Membuat:

  • Panaskan minyak sayur, masukkan Bawang putih dan jahe sampai wangi.
  • Masukkan Cabe Merah.
  • Masukkan Kepiting dan Kaldu ayam ditambah segelas air(air ditaksir).
  • Tutup sampe kepiting kemerahan.
  • Masukkan daun Bawang Prei
  • Masukkan Tomat botol dan Cabe botol sedikit demi sedikit.
  • Masukkan sedikit jeruk (optional)
  • Masukkan maizena yang dilarutkan dengan sedikit air.
  • Kalau sudah masak, masukkan telur dan diaduk-aduk.

Comments

« Previous entries ·